|
Witte Bonensoep Met Tempeh
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 200 gr witte bonen
1,5 L water
1 eetl zonnebloemolie
1 eetl kerrie
200 gr tempeh
selderiegroen
evt. weinig zout of wat gistextract
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Week de witte bonen 24 uur in 1,5 L water. Kook de witte bonen in het weekwater gaar. Verwarm de olie, voeg de kerrie toe. Snijd intussen de tempeh in blokjes en fruit de tempeh in de olie met de kerrie, gedurende 15 minuten. Snijd het selderiegroen klein. Voeg de gefruite tempeh aan de gare witte bonen toe en strooi het selderiegroen over de soep. Voeg evt. weinig zout of wat gistextract toe.
|
|
|